混世四猴图片:怎样自己做出巧克力？

准备工作：活动身体做深呼吸放上轻音乐，有好心情才能做出好吃的巧克力。
　　材料：面粉、水、巧克力（建议先用便宜巧克力练手）。
　　工具：大锅、玻璃器皿、筷子、厚手套、制冰盒、电冰箱。
　　过程：1、准备一大锅（用来烧开水）和玻璃容器，器皿内一定要干燥无水，否则会影响巧克力口感。玻璃容器要能平稳漂浮在大锅的水面上，不要让玻璃容器接触锅底。2、待水开，把火关至微火，让水保持沸腾就可以。把巧克力掰成碎片，在玻璃容器内放入准备好的巧克力碎，一边手扶着玻璃容器，要记得戴上一只厚手套防止烫伤，另一边手用筷子缓慢匀速搅拌。大约五到十分钟后巧克力就已经化开了，而且这样做巧克力不会糊。3、在制冰盒内装上巧克力溶液，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室降温。五到十分钟后就可以出模了。

　　名称：自创巧克力

　　原料：块装COOKING CHOC （white choc or dark choc），任何想出效果的小模子，一个片状搅拌器，大碗，削片器

　　做法：
　　1、先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化，削巧克力碎磨可按个人需要分量来削。
　　2、进行加热融化，此步骤可以有两种方式可以达成融化效果，其一是隔水加热法，将60度左右的热水（注意，这个温度的热水是还没有烧开的温度，水温不要太烫）放入一碗中再将放有巧克力的碗叠放入此碗中，然后开始进行充分的搅拌，直到巧克力完全融化掉，装如粘稠糊装；其二，用微波炉融化，此方法会比较省时间，按分量将装入巧克力的碗放入微波炉，高温10秒钟，拿出来后要充分搅拌，再放入再加热10秒钟再搅拌，如此类推差不多弄个1，2分钟就差不多了，（注意，不要为了省事而一次性加热1，2分钟那样你的巧克力将会焦胡掉），待融化完的巧克力还需要不停的搅拌，那样不会使其立即凝固，然后趁热倒如模具中。
　　3、成型。放入模具后尽量使起铺平，如果没有摸具者可以用做蛋糕奶油花饰的挤花器把巧克力放在一个塑料平滑板上使其冷却。
　　4、冷却。最好使用室内平常温度让其冷却，不要使用冰箱，那样会使其发硬。

果仁夹心巧克力

在模具里倒入巧克力原浆后，用一把精致的小叉，将杏仁一颗颗塞进模子。注意，制作时，一定要在操作台上猛力敲打模具，把巧克力原浆里的气泡都赶出来，否则，成型后的巧克力表面会有一个个小气孔，卖相就难看了。

1.取出巧克力原块，将其切成碎片。

2.将碎片融成巧克力原浆。

3.将原浆注入模具。

4.用铲子将模具刮平。

5.用特制小叉嵌入果仁。

双色巧克力

将白巧克力原浆倒入模具，等外壳凝结后，将里层未凝固的原浆倒出，再灌注入黑巧克力浆。双色巧克力的制作要点，是把握好外层白巧克力的凝结时间，初学者没有经验，只能请店里的师傅帮忙喽。有创意的，还可以先在模具里用白巧克力裱各种花纹。

软心巧克力

制作的软心巧克力是“技术含量”最高的！它的“心”是店家特制的，据说里面含有蛋清、黄油、果仁等，配方不公开，只能用不能学。

第一步：先把巧克力软心切成小块，用手揉捏几下，使它成为一个小小的巧克力球。做这个动作，一定要掌心运功含气，劲道太大，巧克力就融化在手心里了，力气太小，也做不成想要的圆形。

第二步：将小球放在小铁环上，淋一层白巧克力浆。淋浆要均匀，把小球整个都包住。千万别太贪心，把白巧克力浆裹得太厚，否则，下一步操作时，就要出洋相了。

第三步：将白色小球放入碎果仁盒子里，滚上一层果仁。如果上一步白巧克力淋得太多，果仁就很难均匀地裹在小球四周，做出来的巧克力球，很可能就是UFO状的“妖果”！

如果不爱吃果仁，可以让它在各种口味的巧克力粉里打个滚。

第四步：在冰箱里静置半个小时，等外壳凝固后，一颗从里到外手工打造的“皇家手工巧克力”就诞生了！

TIPS：

1.做巧克力前，一定要先用消毒液洗手。操作过程中，戴好口罩和围兜。

2.融化巧克力原浆颇费时间。做最简单的实心巧克力，起码要花费半个小时。“技术含量”越高，制作时间越长。

3.品尝巧克力前，最好先喝口柠檬水清清口。巧克力入口后，不要嚼碎，而是让它慢慢化，才能品出最醇正的味道。

准备工作：活动身体做深呼吸放上轻音乐，有好心情才能做出好吃的巧克力。
材料：面粉、水、巧克力（建议先用便宜巧克力练手）。
工具：大锅、玻璃器皿、筷子、厚手套、制冰盒、电冰箱。
过程：1、准备一大锅（用来烧开水）和玻璃容器，器皿内一定要干燥无水，否则会影响巧克力口感。玻璃容器要能平稳漂浮在大锅的水面上，不要让玻璃容器接触锅底。2、待水开，把火关至微火，让水保持沸腾就可以。把巧克力掰成碎片，在玻璃容器内放入准备好的巧克力碎，一边手扶着玻璃容器，要记得戴上一只厚手套防止烫伤，另一边手用筷子缓慢匀速搅拌。大约五到十分钟后巧克力就已经化开了，而且这样做巧克力不会糊。3、在制冰盒内装上巧克力溶液，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室降温。五到十分钟后就可以出模了。

名称：自创巧克力

原料：块装COOKING CHOC （white choc or dark choc），任何想出效果的小模子，一个片状搅拌器，大碗，削片器

做法：
1、先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化，削巧克力碎磨可按个人需要分量来削。
2、进行加热融化，此步骤可以有两种方式可以达成融化效果，其一是隔水加热法，将60度左右的热水（注意，这个温度的热水是还没有烧开的温度，水温不要太烫）放入一碗中再将放有巧克力的碗叠放入此碗中，然后开始进行充分的搅拌，直到巧克力完全融化掉，装如粘稠糊装；其二，用微波炉融化，此方法会比较省时间，按分量将装入巧克力的碗放入微波炉，高温10秒钟，拿出来后要充分搅拌，再放入再加热10秒钟再搅拌，如此类推差不多弄个1，2分钟就差不多了，（注意，不要为了省事而一次性加热1，2分钟那样你的巧克力将会焦胡掉），待融化完的巧克力还需要不停的搅拌，那样不会使其立即凝固，然后趁热倒如模具中。
3、成型。放入模具后尽量使起铺平，如果没有摸具者可以用做蛋糕奶油花饰的挤花器把巧克力放在一个塑料平滑板上使其冷却。
4、冷却。最好使用室内平常温度让其冷却，不要使用冰箱，那样会使其发硬。