查人人中国名人网火箭达人:请教番茄牛腩的做法
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/05 03:31:23
自己开始做饭后就陆续把自己爱吃的菜都试着做出来了，番茄牛腩却不知道怎么下手，反正做出来的味道总有欠缺。
在此请教各位高手，最好有秘方啊，嗬嗬！~
拜谢！！
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牛肉滚水里焯一下，去掉血水取出待用
油锅起热，切好的番茄和胡萝卜放入翻炒至出香味，大概几分钟就好了
然后我用了一只专门炖东西的小锅，把牛肉和菜放进去，添了点水，加入葱段和姜片，还有胡椒粉少许，等水开了关小火炖了大概一个半小时的光景牛肉基本上就酥了，当然个人认为肉不能太烂，否则嚼起来就没味道了
出锅的时候放入盐和味精来调味，ok大功告成啦
同意楼上的，这是家常做法。不过还是用高压锅炖比较好，更容易入味而且也熟的快。最好多加些料酒，可以去膻味，西红柿也炒出汁来再放牛肉加料酒炒匀再加水，放葱段和姜片。
估计不好吃