查人人中国名人网推女郎360云盘:熬粥的水米比例是多少?用大火还是小火?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/11 16:32:11
一般做得少的话，水是米的二倍（本人爱吃稠的）.一般煮粥都上用中火偏小点（烧开了之后），重要的是要用稳火，这样的煮香（最快的办法用高压锅）。
注:1、放碱吃多了对身体不好；
2、如果水放多了没关系，因为粥煮完放在那晒一会就还会变稠。
通常我熬粥是用我的手抓一把米（我是女孩子，手不太大），然后放三到四碗水。熬粥的关键是要用油和盐腌一下米，然后等水开了，把米放进去，大火熬15分钟后，用小火熬半小时就可以了。还有要不时地搅拌一下，这样米才不会粘锅，如果你用沙锅熬粥的话。
我也不怎么知道因为是看妈妈煮的!通常先放米再放水.如果你想煮的稀点(水多多的)那就放水放多点,如果想煮的稠点那就少放点水,但这两者肯定都是水要没过米的,先开中火或大火直到水沸腾就像煮开水似的等水开了再关小火慢慢熬直到熬到你觉得OK就可以
你是喜欢吃稀的还是稠的呢。稀就多放点水。
要用小火
有两点~第一要开水米下锅!这样煮出来的米绝对不会太粘而且没有劲到.第二如果不着急赶时间的情况下，尽量不用大火,因为大火煮出来的一般没有米油.出锅前不关火的情况下加少量的碱~~