别人说懒得理你怎么办:餐饮服务中的摆台程序是怎样的?

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/04/28 16:59:24
餐饮服务的服务中有摆台这个程序,这个程序又有一种摆台叫:看台。我想知道什么是看台。

摆台就是指:在空的桌子上摆上桌布餐具等...
看台是指:上客后,服务员对客人的服务.通常正规的餐厅10人一桌的圆桌需要2名服务员,1人可以走动去开单或则拿热毛巾等...另1人则随时给客人斟酒,换骨碟等...服务的过程就叫看台.