查人人中国名人网呼死你免费软件合集:自己在家煎牛排切开已经是带血,但肉质却很硬,这是为什么?应如何解决?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 10:48:12
是否有加入苏打粉?
在调味品商店或摊床有一种叫做“嫩肉粉”的调料可以解决你的问题
在烤、炸、煎肉类之前，先把盐味精和“嫩肉粉”喂肉，然后再制做，会让肉质嫩很多
专业的饭店和烧烤都用这个，各个城市都有的卖。
跟肉也有关系,肉不够嫩,你在外面吃到的牛排选料也很讲究的
肉很硬的话可能是牛比较老了，放点嫩肉粉会好点！
要用小牛排，当年的最好。