爱田奈奈的ure 010:什么叫黄喉，是什么东西？

黄喉是四川火锅中的一种食物,来自于猪、牛等家畜的大血管,一般为大动脉。

再来看看这个菜

蒜蓉黄喉丝
【原料】水发黄喉250克，蒜米10克，精盐5克，胡椒粉1克，
味精、麻油各适量，熟菜油50克。
【做法】(1)将黄喉片去表面筋膜，切成丝，然后投入沸水锅
中略煮至断生时捞出。
(2)锅置火上，加适量熟菜油，在五成油温时下蒜米炒出香味，
然后下黄喉丝，并加入精盐、胡椒粉、味精、麻油拌匀，起锅晾冷
装盘即成。
【特点】刀工均匀，质感脆嫩，咸鲜醇厚蒜香味浓

黄喉水龟

Asian Yellow Pond Turtle

又称黄喉拟水龟

别名为石龟、水龟、黄龟、香龟

特征：头小，顶步平滑，上喙正中凹陷，鼓膜清晰，头侧眼后具2条浅黄色纵纹，喉部黄色。背甲扁平，中央嵴棱明显，后缘略成锯齿状。背甲棕色或棕褐色，腹甲前缘平，后缺刻较深，腹甲黄色，每一块盾片外侧有大墨渍斑，甲桥明显，背腹甲间借韧带相连。四肢扁平，指、趾间具蹼，指、趾末端具爪，尾细短。

雌雄鉴别：雄性个体重达600克性成熟。背甲较长，腹夹凹陷，个体大者凹陷愈明显，尾较长，肛孔离腹甲后缘较远。雌性个体重750克性成熟。背甲宽短，腹甲平坦，尾短。

分布：在我国，主要分布于安徽、福建、台湾、江苏、广西、广东、云南、海南、香港等地；在国外，主要分布于越南等国。

生活习性：黄喉水龟喂杂食性，取食范围广，动物类可投喂家禽内脏、猪肉及内脏、混合饲料，植物类可投喂瓜果蔬菜。黄喉拟水龟喜在水中觅食，摄食时，先爬近食物，双目凝视，然后伸长颈脖，咬住食物并吞下。若食物过大，则借助两前爪将食物撕碎后再吞食。

食性：黄喉拟水龟栖息于丘陵地带、半山区的山间盆地和河流谷地的水域中，有时也常到灌木草丛、稻田中活动。白天多在水中戏游、觅食，晴天喜在陆地上，有时爬到岸边晒太阳，俗称“晒壳”。天气炎热时，上午、傍晚后活动较多，中午、夜晚常躲雨水中、暗处活埋入沙中，缩头不动。黄喉拟水龟每年的4月底至10月初活动量大，最适环境温度为20--32°C。13--15°C是龟由活动状态转入冬眠状态的过渡阶段。10°C左右龟进入冬眠。在35--36°C时，不适应或蛰伏不动。3月上旬，温度15°C左右，龟虽已苏醒，但只爬动，不觅食。到3月底至4月初才进食，冬眠后 ，体重大约减轻50--100克左右。

我才晕哦，它是一种吃的哦，是牛身上的，在重庆可以拿来烫火锅
好吃

好像是吃的

拜托你说清楚点!好不！ 黄喉鹀也有啊！