查人人中国名人网申通董事长陈小英:请问干鱼翅怎样用水发，又怎样做
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 06:43:26
怎么烹调(也就有几种吃法)
用凉开水泡24小时后在火上加热，水开后马上晾凉．放置24小时后再加热．．根据鱼翅大小循环至鱼翅透明后即可．切记发制过程不能换水．
用不着那么久吧，，，，把24换成18小时啊．．
做法：先用整鸡煲汤，做鱼翅的汤底。把汤底煮滚后放入鱼翅，，加热到滚，，再小火炖二十分钟，起锅。。吃的时候加进陈醋和香菜调味。趁热才好吃哦！！