查人人中国名人网在线阅读母语诵读:牛肉要怎么作才简单又好吃
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/02 16:47:23
如题
嫩牛肉丝的做法：
(牛肉要买牛柳),牛肉要垂直纹路切，用海天牌生抽、胡椒拌匀，加嫩肉粉拌匀，静置20-30分钟，加油拌匀。
锅内油热，大火快速炒熟，即可。
咖喱牛肉面、粉(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的面、粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加面、粉，就是咖喱牛肉汤。
最简单的红烧牛肉面(粉）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下面、粉，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可。
1、切片
2、把盐、生粉、酱油、食用油和肉拌匀
3、用盘装好
4、猛火蒸8-10分钟即可。
煮熟，撕成丝，做汤，最好在放些辣椒油，最简单的牛肉汤
牛肉西、红柿、土豆只放盐就很好吃！
卤牛肉最好吃
材料：牛腩，土豆，番茄（全部切块） 做法： 牛腩切块，放到高压锅里（水的分量按根据人数的多少)大火烧开，然后小火让 它 滚个几分钟，等高压锅气体都出去后再揭 开锅，把 肉倒到锅里煮，同时放土豆块和番茄一起煮一会，最后加盐调味即可，味道真的很不错哦，又有汤又有肉~~~爽!