介绍农家乐用英语:生物技术的定义

利用生物细胞（包含微生物、动植物细胞）、生物程序（biologicalprocess）或其代谢物质的特性或成份，来制造产品以提升人类生活素质的科学技术，它是一门跨学问的整合性科学。
广义的生物技术（传统生物科技）

指传统整合微生物学、动物学、植物学、细胞学、化学、物理学、工程学等科学而成的技术学门。
传统生物科技主要是应用酿造发酵、配育新种等技术以达目的（例如酿酒、品种改良等）。
狭义的生物技术（新生物科技）

指新发展出来的各项关键技术，例如遗传学、蛋白质工程技术、细胞融合技术等。
新生物科技主要是应用生物化学或分子生物方法，改变细胞或分子的遗传性质以达目的。并再分成四个范畴：
1. 基因操作(重组)
2. 细胞培养
3. 单株抗体
4. 酵素工技

生物技术，简单来说就是一门应用生物的科学，即利用生物学原理，在生物体内生产实用产品的一项技术。例如，利用鱼类生长激素在鲑鱼体内大量表达，使鲑鱼体重增加五到十倍以上。此项技术正应用到人类医药的生产、农业产量的增加、农业疾病防治，以及生态防护等方面。

生物技术的诞生，得从基因操作技术谈起。基因操作技术源起于一九五三年华生（James Watson）和克立克（Francis Crick）二人对去氧核糖核酸（DNA）双股螺旋结构的预测。到了一九七二年，史丹佛大学史坦利．可汉（Stanley Cohen）教授发现质体DNA能送到大肠杆菌中进行体外大量培养；以及加州大学贺伯特．波义耳（Herbert Boyer）教授发现革命性酵素——依可阿万（EcoR1），利用此限制性核酸酵素，能将质体DNA的特定片段核酸切割下来，从此开启了基因操作技术的时代，经由二十世纪末的百家争鸣，进入了二十一世纪百花齐放的农业生物技术年代。

生物技术中常用到的，有基因重组与基因转殖等技术。什么是基因重组技术？简言之，就是一项在体外进行去氧核糖核酸剪接的技术。利用限制性核酸酵素，将特定的基因从染色体上切下，再用核酸连结酵素，将剪下的基因连接到特定的载体上，最后将含有特定基因的载体送到大肠杆菌内培养，以便获得大量的特定基因。然后配合基因转殖技术，将特定基因送到动物或植物体内表达，以达到基因转殖的目的。

这里所称的载体，有时也被叫作质体，它是细菌体内游离的核酸，具有承接外源基因以及将其带至特定细胞内的能力。至于基因转殖技术，则是利用转殖器如显微注射器或基因枪，将含有特定基因的质体送到动物或植物体细胞及胚中，使特定基因在体内发挥功能的技术。

生物技术是属于未来的技术，拥有无尽的创新潜力，同时市场上的光明前景也会使生物技术在下一个10年中将继续突飞猛进。在制药工业中， 生物技术的发展已经带来了很多巨大的变化，例如可以通过基因修饰细胞以及采用完全新型的治疗方法来制备的新型药物。在不远的将来，药物有望实现作用于特定的细胞，例如癌细胞。这样，对健康部分产生的副作用要比目前的化学疗法、放射疗法和手术切除肿瘤等方法都要小的多。

从那时起，治疗的策略以及作用于特殊癌细胞的药物的开发就成了唯一有可能在相关领域取得技术上的巨大突破的课题。在这里有必要给出一些案例：

* 分子细胞生物技术和基因技术是指导活细胞培养和复制的理论基础，同时也是医疗研究的基础，能够对人体的免疫系统和肿瘤发生给出精确的描述。

* 纳米技术可以应用于活体细胞在分子级别或超分子级别的结构和机理的可视化研究。

* 基因技术指通过基因重组可以对基因进行修饰并将修饰过的基因插入细胞中，并且将有治疗作用的基因片断通过这种方法植入细胞中。

* 新的生产方法保证了在工业级别上生产这种新型的药物成为可能。

制药工业中最大的改变是在最近的5～10年间进行了从化学方法合成到生物技术合成的转变。目前为止，促红细胞生成素（EPO）是第一种成为世界上最畅销的医药产品的生物技术产品。
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