查人人中国名人网用身体说我爱你腐书网:麦当劳的麦辣鸡翅是用什么配料、什么方法做的啊？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 19:54:45
能给个详细的制作过程我吗？回答得好我会追加好多分给你地！谢了！
具体我也不知道,但是我学过一种叫麦香辣鸡翅的菜肴,腌料是辣鸡粉,可以在一些较大的干货点买到,味道还可以,但是可麦当劳比起来还是有点差拉,
制作过程:是先取鸡翅洗净,然后沥水,加入适当的辣鸡粉拌匀,腌制3-4个小时,之后取出,拍上<面粉,吉士粉,泡大粉,><拌匀的>,然后抖掉多余的粉末, 鸡翅要抖成鱼鳞状,然后入油锅炸熟即可,
你可以试试看
把辣椒面、花椒面、姜末、老抽少许、盐少许一起拌在翅中里奄上几个小时；然后再用炸鸡粉把每个的鸡翅都裹上粉，再放进玻璃煲里加盖高火微波6分钟，再去盖翻个后再高火2分半钟。。。就搞定啦
说句实话吧，那里的配料都是统一调配好的，所以是不会知道里面有什么的，就算你是专门在那里炸鸡翅的也不知道配料的详细东西。
我一个认识的人从那里打工，偷偷带回来点那个炸鸡粉，然后就用普通的炸鸡方法，用带回来的炸鸡粉，火候调好，弄出来的炸鸡和麦当劳的一个味儿，所以人家不那么傻，要是把配料公布出去，人家还赚什么钱啊~
我都想搞到点秘方.....
1楼的 可不能这么贪
我也想知道..