阮行止:酶的功能

来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 06:08:44

酶有两种功能：
①催化各种生物化学反应，是生物催化剂。
②调节和控制代谢的速度、方向和途径，是新陈代谢的调节元件。

催化

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