查人人中国名人网欧阳修蝶恋花越女:如何弄三鲜汤才做得好吃呢？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/01 14:27:04
三鲜汤有很多做法，我推荐一个特别的---韩国的。
各种各样的食材都可以做成汤，而这无疑是被营养学家证实过的最健康的饮食方式之一。
而此菜是先将豆腐切块后用粗盐和水腌片刻，然后加洋葱、蒜泥、韩式辣椒粉、鱼露等调料，接着和着另两种不同的海鲜，虾、蟹或是贝壳、鱼等等不同的搭配，然后一起烹熟即可。不同的三鲜互渗，口感酥鲜，而且“三鲜”入汤，汤之鲜美远胜过肉类。
种类烦多,这里就介绍一种平菇三鲜汤,很简单的:
一、原料：
1.主料：鲜平菇150 克，榨菜5 克，猪肉片50 克，菠菜6 棵。
2.调料：精盐、酱油、猪油。
二、制法
1.将平菇去杂洗净切片。榨菜切片。菠菜洗净。肉片放入沸水锅焯透，
捞出待用。
2.炒锅注入清水适量，投入平菇、榨菜烧沸，后放菠菜、肉片、精盐、
酱油，烧沸后起锅装碗，淋上猪油即成。按：平菇是价廉物美的食用菌，对
胃、十二指肠溃疡有很好的疗效，还有降压、降胆固醇、抗癌以及追风散寒、
舒筋活络的作用。配以猪肉兼有补益的作用。可作为胃、十二指肠溃疡、肝
炎、高血脂、动脉硬化以及癌症、筋脉不舒、麻木等病症患者的辅助食疗菜
肴食用。