查人人中国名人网形容坚固的成语:套袋翠冠梨摘掉纸袋颜色为什么会变黑
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/30 02:02:11
你买的梨应该是表面受伤的吧。有些水果如苹果、梨等受伤以后会变黑，这是因为其表皮和具有“保护墙”作用的薄膜被破坏，产生了裂缝，氧气进入水果内部所致。氧气与水果中的化合物发生反应，进而使化合物氧化。被氧化的化合物显现的颜色为棕黑色，这么一来，水果哪里受伤，哪里就会变黑。
为了防止水果变黑，可使用柠檬酸。柠檬酸易被氧化，可用它将氧气清除，水果变黑的问题也就得以解决了。
柠檬酸不好找，商店卖的柠檬汁就含柠檬酸！！