rog 1080 笔记本:古代现有酒还是先有醋?

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/04/29 23:52:23

古代先有酒还是先有醋,有两种说法。
  1、先有酒
  传说在古代的中兴国,即今山西省运城县有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来,黑塔率族移居现江苏省镇江的地方。在那里,他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜,就存放起来,在缸里浸泡。到了二十一日的酉时,一开缸,一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下,黑塔尝了一口,酸甜兼备,味道很美,便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢?黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。
  2、先有醋
  古代管理醋的官员叫醯人,过去醋叫醯。这个醯字很有道理,它的内涵是很深的。如果按中国字的象形会意的意思来讲,它的一半儿是酒字去了三点水,是个酉字,而另一半儿的上边是流字去了三点水,下面是器皿的皿,这个字说明了醋是怎么样做出来的,也就是说它先有酒后有醋,酒的三点最后转化成了醋酸,醋酸流到器皿里必须要进行陈放,陈放的结果才是老醯儿,叫做老醋,就是我们现在说的老陈醋。

先有酒
传说在古代的中兴国,即今山西省运城县有个叫杜康的人发明了酒。他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。后来,黑塔率族移居现江苏省镇江的地方。在那里,他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜,就存放起来,在缸里浸泡。到了二十一日的酉时,一开缸,一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下,黑塔尝了一口,酸甜兼备,味道很美,便贮藏着作为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢?黑塔把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫“醋”。

古代管理醋的官员叫醯人,过去醋叫醯。这个醯字很有道理,它的内涵是很深的。如果按中国字的象形会意的意思来讲,它的一半儿是酒字去了三点水,是个酉字,而另一半儿的上边是流字去了三点水,下面是器皿的皿,这个字说明了醋是怎么样做出来的,也就是说它先有酒后有醋,酒的三点最后转化成了醋酸,醋酸流到器皿里必须要进行陈放,陈放的结果才是老醯儿,叫做老醋,就是我们现在说的老陈醋。

先有酒的,醋是做酒的时候的一次意外才出现的。

应该是先有酒,酒放的时间长了就变酸了