上海驿动印刷:如何做发醇团

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/05 03:58:10
我想做包子,可是每次都不是很成功,面老是发醇不好;发醇也要24小时,嗅一下还有怪味!
请问如何让面快速发醇,烹出来的包子又大又白又好吃????

最好用米酒(超市有卖)水和面:先用米酒水将面搅成糊状,待糊状发了以后再用其和面,这样发的面非常好,一点也不酸,不用加碱,你试试看。

用干酵母。按说明书。

将以前的面团留下来,新做时加在新面团中揉