查人人中国名人网餐厅灯安装视频:怎样做水蛋
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/09 08:44:45
料：鸡蛋3只，咸肉50克，啤酒150克，香油5克，葱花5克，盐5克，味精3克，胡椒粉少许。
制法：1.咸肉洗净蒸熟，切片待用。鸡蛋放入碗中，加盐、味精、胡椒粉搅拌后倒入啤酒打匀，放入咸肉片。2.上笼或进蒸箱，用小火蒸至蛋面凝结，然后摆上几片咸肉，再蒸至水蛋全部成熟，香油烧热撒葱花，淋浇蛋上即成。
特点：啤酒清香，水蛋软嫩。
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料：鸡蛋3只，咸肉50克，啤酒150克，香油5克，葱花5克，盐5克，味精3克，胡椒粉少许。
制法：1.咸肉洗净蒸熟，切片待用。鸡蛋放入碗中，加盐、味精、胡椒粉搅拌后倒入啤酒打匀，放入咸肉片。2.上笼或进蒸箱，用小火蒸至蛋面凝结，然后摆上几片咸肉，再蒸至水蛋全部成熟，香油烧热撒葱花，淋浇蛋上即成。
特点：啤酒清香，水蛋软嫩。