查人人中国名人网医用气体管理制度:怎样去鱼的土味?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/26 19:12:18
就是有些鱼买来做好后，
一般吃的是大个的草鱼，
吃起来有一种泥土的腥臭味，
但有些鱼就不会，
这是怎么会事？
怎么去除呢？
好心人说说啊~谢谢~：）
一般吃的是大个的草鱼，
吃起来有一种泥土的腥臭味，
但有些鱼就不会，
这是怎么会事？
怎么去除呢？
好心人说说啊~谢谢~：）
鱼有土味跟水质有关
你可以先在家里养个一天半天的 然后在杀 做鱼时加料酒
如果鱼汤有土味的话 可能并不仅仅是鱼的问题 而是水的问题 用煮熟的水或纯净水 会有改善
在处理完鱼时可以用醋清洗，然后用清水冲干净，在做鱼时可以放适量的料酒或啤酒、花椒、大料、醋、酱油、白糖等都可以掩盖住鱼的土腥味，做出美味鱼，不仿一试。
烹的时候,热油里放些醋和辣子,这样可以除腥
因为他是土里来，所以有土味，去不了，也不用去
用味精，很好用的。