查人人中国名人网夜场应变能力:谁能告诉我,怎么做冰淇淋?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/05 12:52:11
谢谢大家
把鸡蛋打松,然后把牛奶和蜂蜜煮开， 然后放到一边， 等它凉了以后就和鸡蛋搅在一起冻。15分钟拿出来，再搅动，反复几次,知道成为半糊状。然后加入果真,或者果脯根据自己的爱好，甚至加新鲜的水果也可以， 然后搅动。然后放在冰箱，等着变冷.
http://club1.ly-www.com/printpage.asp?BoardID=52&ID=122388
把冰炮碎了，在加些水果和果汁，想吃什么味的自己做不就行了吗
蛋黄和糖一起搅打至微微发白，加牛奶调匀，小火煮至将沸时熄火（不可煮沸）。加未打发的鲜奶油搅匀，入平底容器（厚度不超过3厘米），直接冷冻。冻至一半时可取出搅拌一下再冻，成品口感会更细腻。
这样做出来的就是基础冰淇淋。
如果需要其它口味的冰淇淋，就在入冻前将你需要的调味料如巧克力浆，果汁，，果肉，香料，色素等加入基础奶液里，搅拌均匀再冻制就可以了。