查人人中国名人网芜湖三山区区长:问一下怎么做拔丝苹果这道菜怎么做~~
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 18:57:47
拔丝苹果的 拔丝怎么做啊~~~哪位高手教教~~
我怎么老做不成~~~
我怎么老做不成~~~
一，把苹果削皮，四面切，中间的核不要。然后把苹果切成小块。装盘
二，半碗面粉，加水，成稠糊状（按苹果量而定）
三，把苹果块放面粉糊里，让面粉糊全包住苹果块
四，锅里放油，以盖住苹果块为好，用小火到三成热
五，放入苹果块，两边煎成淡黄就行
六，再把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊
七，再放入油锅煎成黄色，然后装盘
八，再在油裹里倒上白糖，用小火熬，直到桔黄色，成糊状
九，倒出锅里的油，留着糖糊在锅里。把苹果块倒入锅，搅拌。（记住搅拌的时后，用中火，不然糖很容易变硬，就包不住苹果块了）
十，装盘，吃