棋盘山风景区住宿:哪位高手知道“mise-en-place”是什么意思嘛?
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/28 18:46:47
这是我在一个酒店的培训资料中找到的
“准备工作”的意思
basic preparation prior to or after cooking and serving
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