辽宁本科教学网:加热会凝固的是什么东西?
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/17 00:13:42
蛋白质
蛋白质的胶体溶液遇热会凝固
鸡蛋
含胶质的东西
蛋白质的胶体溶液遇热会凝固。例如蛋青、血液
胶体,会聚沉
蛋白质,会变性
蛋白质的胶体溶液遇热会凝固。例如蛋青、血液。
蛋白质
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鸡蛋
含胶质的东西
蛋白质的胶体溶液遇热会凝固。例如蛋青、血液
胶体,会聚沉
蛋白质,会变性
蛋白质的胶体溶液遇热会凝固。例如蛋青、血液。