圆柱的母线和高相同?:请问红酒和哪些食物搭配比较好

最有名的说法就是"红酒配红肉,白酒配白肉"咯,红葡萄酒最适合配烹味较清的牛,羊,猪肉(轻烤,白切,板排,熏肉都适合);鸡肉等禽肉也可以.
如果您的红酒味道重,果味浓厚,还可以配慕斯类甜点,动物肝脏,辛辣食物.
如果您的红酒质地薄,味道舒雅,还可以配沙拉(按适合的顺序:火腿沙拉-田园沙拉-水果沙拉-蛋类沙拉-海鲜沙拉),黄油类甜点,香蒜面包,奶酪

红酒忌白肉(虾,蟹,鱼肉),芥末,咖喱,味道浓郁的豆制品,牛奶,咖啡.味重红酒的配菜和味淡红酒的配菜互忌.

红酒羊小排
原料：

羊小排6片、洋葱1/3个、蒜末1/2大匙、百里香3茶匙

调味料：

1、红葡萄酒1/2杯、嫩肉粉1茶匙、淀粉1茶匙

2、红葡萄酒2杯、酱油2大匙、糖1大匙、胡椒粉少许

3、水淀粉少许

4、奶油1大匙

做法：

1、将羊小排洗净，先拌入调味料1腌20分钟捞出，再用平底锅以少许油将其两面略煎后盛出。

2、洋葱切碎末，先用1大匙奶油及1大匙色拉油炒香，再加入蒜末及调味料2烧开，改小火，放入羊小排及百里香烧入味且汤汁稍干。

3、待羊小排软透时捞出盛入盘内，并拣出百里香，汤汁先淋水淀粉勾芡，再淋在羊小排面上即成。

提示：

腌羊小排的时候，不妨用叉子在肉面上扎些洞，入味快也易熟。

红酒烧牛肉～

原料：红酒牛肉300克青菜花150克姜30克葱1根 辅料： A料：面粉3大匙 B料：白兰地、番茄酱各1大匙红酒、高汤各1杯 C料：胡椒粉1/2小匙盐1小匙 做法： 1、青菜花摘成小朵，撕除老皮，洗净；姜去皮，切片；葱洗净，切小段备用。 2、腌过的红酒牛肉切小块，均匀沾裹A料，放入热油锅中煎熟，盛出备用。 3、锅中倒入B料，加入牛肉、葱、姜煮开，转小火续煮30分钟，加入青菜花煮熟，再加C料调味即可。

西餐讲究红酒配红肉，当然是羊排牛排

红酒配肉类，白葡萄酒配海鲜。
有助于消化吸收