查人人中国名人网等你的季节刘诗诗完整:各位大虾好 近来帮个忙
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/19 07:53:55
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富贵虾，俗称“赖尿虾”，学名“虾蛄”，属节肢动物门甲壳纲虾姑科动物。为舟山常见的海鲜产品。肉质鲜甜嫩滑，以卵成熟为块状时最佳。此品宜选壳簿肉肥结膏者制菜，味美可口。它的壳比虾的壳厚硬。剥起来很麻烦。硬壳里面的肉是淡紫色的，比虾肉结实，味道鲜美。如果虾菇比较成熟了，在中间就会有一道橙色的蛋，我们将它叫作“米”。这才是吃虾菇的极致。我们买虾菇时，都会以有没有“米”作为衡量虾菇价值的标准。
一般白灼的就很好吃了,保持了鲜味,又容易做
主 料： 赖尿虾500克，芫荽适量。
配 料： 蘸汁：米醋1小碟，盐1/4茶匙，蒜茸1茶匙，辣椒丝适量。
做 法： 1、修剪赖尿虾四周的硬边，及一对大钳，洗干净后沥干水分。2、烧滚1锅清水，下赖尿虾。3、烧至水再大滚，虾身转红色，再继续煮约2分钟，盛起，沥干水分，配上蘸汁进食。4、芫荽作装饰之用。
椒盐赖尿虾
材料：赖料虾1000克，红尖椒3个，蒜头6颗，椒盐、酱油.红尖椒和蒜剁成末备用
油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。
参考资料：http://hk.netsh.com/eden/blog/ctl_eden_blog.php?ctlAct=get
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