西安有没有爱丽小屋:云南苦菜的学名是什么?
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/10/13 11:26:28
苦苣,为菊科植物。
“青菜叫苦菜”。名字乍一看,肯定骗倒不少人。其实,这“青菜叫苦菜”,可是有名的“云南十八怪”之一。云南人口中的苦菜,就是我们所说的青菜。这云南菜馆的厨师,在制作这道菜时也很是花了一些心思。青菜杆子清炒,而叶子则沾上肉末、鸡蛋煎成一块块食用。整道菜清清爽爽的,就是在肚子几近满载之时云南人所叫的苦菜是外省人眼中的青菜,不过味略苦而已。苦菜则是苦苣,为菊科植物。我国大部分地区都有野生苦菜生长。从前常在青黄不接时救荒,被誉为“救命菜”。
,也很是受用。