查人人中国名人网完美视频播放器apk:食物的营养
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/20 20:58:38
请问豆制品、苹果、牛奶、桃子、肉、鱼、黄瓜、鸡蛋等食物的营养都含有那些？我们小学自然课要用的资料，拜托详细一点啊。
人体每天需要6大类营养，它们是：糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水。传统上称它们是六大营养素。后来有科学家建议把纤维素纳入进去，形成七大营养素。虽然纤维素人体并不能消化它，吃进去后也是完全排遗出来，但它对维持肠道健康，预防便秘等必不可少。含纤维素多的食物就是那些蔬菜水果类，如上述的苹果、桃子、黄瓜、豆。
此外，应该说大多数的天然食物都含有六大类营养，只不过不同食物中含有的不同营养比例不同而已。因此，除去水分外，我们常可说豆类中蛋白质含量丰富；苹果中糖类丰富（葡萄糖、果糖等）；桃子跟苹果类似。另外水果和蔬菜（如这里的黄瓜）中水溶性维生素含量要较其他食物高点。黄瓜由于含糖少，水分和纤维素多，因此常被称为减肥佳品。牛奶中的糖类以乳糖为主，还有一定量的维生素及较高的钙质（矿物质的一种）；鸡蛋中蛋白质丰富，蛋黄中除了蛋白质外，脂类及维生素D也丰富。鱼和肉中蛋白质多，矿物质方面肉类中以铁质为多。
首先三大营养物质不可少：脂肪，蛋白质以及糖。其次豆制品富含蛋白质，苹果中有果酸，维生素等，牛奶有大量钙质，乳糖，蛋白质；桃子有不少糖类；瘦肉主要为蛋白质，肥肉中为脂肪；鱼中蛋白质丰富；黄瓜中有少量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁；鸡蛋有不少蛋白质，这些东西中含量最高的是水