董源巨然:这什么不能喝蒙牛牛奶

喝牛奶拉肚子怎么办?

乳制品中的主要碳水化合物是乳糖。象我这种喝牛奶没影响的人喝完牛奶后，乳糖是经小肠乳糖酶分解，然后被我吸收掉了。但是如果有乳糖不耐受症的朋友身体里就缺少乳糖酶，乳糖到达下部肠道，会造成肠道的渗透压增高，同时细菌把乳糖分解产生大量的氢和二氧化碳等等，这些都会刺激肠道，引起肚子痛还有拉肚子。

喝牛奶就不舒服的人有很多，尤其是黄种人和黑种人偏多，白种人发生这种情况的概率在5%—30％之间。而亚洲很多人世世代代都是以植物性蛋白补充为主，缺乏乳糖酶缺乏的人可以高达90％以上。

不过先天性的乳糖不耐受症比较少，很多是因为没有有坚持喝奶才导致的。很多孩子断了母乳后，就不怎么再喝牛奶、吃奶制品了，乳糖酶的耐受性就一点点降了。 如果您就是一喝牛奶就不舒服的朋友，又想补充乳制品，那可以少食多餐，或者把牛奶用水冲淡点喝，可以减轻一些乳糖不耐受的症状。再有就是用酸奶来代替了，因为这些发酵乳里的20%—30%的乳糖已经被降解了，很易于消化吸收。而且，乳酸菌还能够在肠道中帮助分解乳糖及蛋白质，促进消化的。

一喝牛奶就拉肚子
患有慢性疲劳、关节炎和肠道疾病的病人不宜喝牛奶
多年来，人们一直认为牛奶是我们食谱中必备的营养佳品，老幼皆宜，特
别是牛奶中富含钙质，能够补充人体每天消耗的钙，从而预防许多由于钙缺乏
而导致的疾病。但多喝牛奶到底好不好？是不是每个人都适宜喝牛奶呢？
有的人只要一喝牛奶就会拉肚子，不然就是出现腹胀、腹痛、下痢等各种
肠胃不适的症状，这些症状就称之为乳糖不耐受症。因为牛奶里含有大量的乳
糖，乳糖被身体吸收的过程中需要经过肠胃黏膜的酵素分解，如果体内缺乏分
解乳糖的乳糖水解酶，导致乳糖不能正常消化吸收，就会引发诸如腹痛、腹泻、
胀气等症状。最近，英国科学家发现有许多患者的慢性疲劳、关节炎和肠道疾
病都和乳糖不耐受症有关。
英国加地夫医院的斯蒂芬妮·马修斯博士主持了一项关于乳糖不耐受的临
床研究，她说：“250多位有不同程度的慢性疲劳、关节炎和肠道疾患的病人从
饮食中去掉牛奶以后，病情都得到了极大的改善甚至完全的康复。牛奶对你非
常有益，如果你能够耐受它的话；但如果你不能，它将会给你带来许多坏处，
而这些坏处至今还没有被人们完全认识。”
英国大约有400万白种人和300万非白种人都有乳糖不耐受症。在亚洲和非
洲，乳糖不耐受症的发生率更高达70%以上。
英国皇家最高巴思勋爵获得者普兰特教授的研究表明：牛奶中有一种生长
因子IGF-1是乳腺癌和前列腺癌的危险致病因子。其他许多研究也表明牛奶中的
多种生长因子和癌症的发生有关。普兰特教授本人患有乳腺癌，她一直坚持不
吃奶制品。她认为这种方法挽救了她自己的生命，并且相信能挽救更多的生命。

蒙牛是内蒙古的企业，牛奶运来要一段时间，而牛奶不易保鲜。因此它在我们这儿卖的牛奶大多是加了防腐剂的盒装的。