查人人中国名人网小米科技校园宣讲:掉渣饼配方
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/19 12:31:04
想开一家掉渣饼店，但是没有配方，谁能告诉我？？那位知道深圳哪个地方生意好，可开啊。
C.面的发酵:1:面粉的选用. 2:发面的水和面粉配比. 3:合面的手法要领. 4:发面用的配方秘诀.
D : 面饼制作:1:一斤面做大约5个饼. 2:做饼手法、形状、技巧 ， 3:如何在饼上合理放馅料.
E: 馅料配方:1:共近20种配料合理的配比， 2:根据各地口味调配不同口味配制方法.
F: 烤制方法:1:如何合理选用不同型号烤箱， 2:如何调控温度， 3:如何掌握火候.
唉，其他的找不到了，最便宜的也要花300块买配方