查人人中国名人网市政设计甲级资质单位:如何把牛肉烧烂
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/20 00:51:51
记得以前吃到过咖喱土豆牛肉,里面的牛肉很嫩口感很好,但是自己烧,烧了2个小时,牛肉是熟了但是冷下来就硬邦邦的象砖头,请问怎么可以把牛肉烧烂,然后比如和咖喱土豆烧在一起?肉的选用有讲究吗?还是要用高压锅?
谢谢拉
谢谢拉
先用沙锅（瓦罐）大火煮开5分钟后改小火炖``最好在炖的时候放几块萝卜里面。半个--四十分钟就差不多了。
高压锅压出来的很难吃的 有个小窍门 煮的时候放点青木瓜进去一起用文火煮 肉很容易烂的
当然要用高压锅～我爸爸给我做的时候一般都买牛腩～口感很好～
通常红肉都是小火炖的比较容易烂。。