企业所得税案例分析题:橄榄油是什么油呀!

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/03/29 13:13:35

橄榄油是一种优良的不干性油脂。是世界上最重要、最古老的油脂之一。地中海沿岸国家的人们广泛食用这种油脂。

橄榄油取自常绿橄榄树的果实。整粒果实含油35%-70%(干基),其果肉含油75%以上。橄榄油的形状与制油工艺密切相关,优质的橄榄油只能用冷榨法制取,并且需要从低压到高压分道进行,低压头道所得的橄榄油勿需精炼,即可食用。油脂呈淡黄绿色,具有特殊温和令人喜爱的香味和滋味。而且酸值低(通常为0.2-2.0),在低温(接近于10℃)时仍然透明。因此低压头道橄榄油是理想的凉拌用油和烹任用油。

橄榄油的色泽随榨油机压力的增加而加深:浅黄、黄绿、蓝绿、蓝至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高,酸值大于3时,油味变浓并带有刺激性,不宜食用。深色橄榄油比重增大。如果浅色油的相对密度(15℃/15℃)大于0.918时,说明掺杂有其它油脂。植物油中含有一定量的橄榄油,则可凭橄榄油中含角鲨烯较高来确定它的存在。

橄榄油不同于其它植物油的地方,还有它具有较低的碘值和当温度降低到0℃时还能保持液体状态。

橄榄油中含有700mg/100g油以上的天然抗氧化剂--三十碳六烯(角鲨烯)。加之橄榄油中高度不饱和脂肪酸含量少,所以其储藏稳定性较高。

食用橄榄油的理化常数:

相对密度(d15℃15℃) 0.9090-0.9150
折光指数(n20℃D) 1.4635-1.4731
粘 度(E020℃) 11-13
凝固点(℃) 0-3
脂肪酸凝固点(℃) 17.26
克雷司美尔值(℃) 68.5-71.6
碘值(克碘/100克油) 75-88
皂化值(mgKOH/g油) 185-196
不皂化物(%) <1.4
脂肪酸平均分子量 279-286
食用橄榄油的脂肪酸组成(%):
饱和脂肪酸 11.0-17.0
棕榈油酸 0.2-1.8
油 酸 65.8-84.9
亚油酸 3.3-17.7
亚麻酸 0.3-1.3

橄榄油中不饱和脂肪酸含量高。利用人体消化吸收,因此营养价值较高。橄榄仁油通常呈黄色,具有类似杏仁油的谈甜味。

橄榄仁油的特征常数如下:
相对密度 0.9184-0.9191
折光指数 1.4663-1.4671
碘 值(克碘/100克油) 86-87
皂化值(mgKOH/g油) 182-184

为了得到高质量的橄榄油,不仅在采收时不能损伤果实,而且需将收获的果实及时加工取油。如果不能及时处理,则需将果子浸泡在食盐水中(浓度6%)。第一道和第二道冷榨油作医药或食用,第三、第四道冷榨油以及浸出油经过适当的精制后可以作润滑、制皂等工业用油脂,但不允许食用。为了防止食用,出售时需加入迷迭香油或其它药剂,以示区别。

取过橄榄油的压榨饼中残油约4%-15%,可作为饲料。也可用二硫化碳、石油醚、苯和氯化乙烷等溶剂将饼再行浸出取油;用二硫化碳作为溶剂浸出的橄榄油为硫化橄揽油,不能食用。

含不饱和脂肪酸的油.

对身体有好处

可以食用, 护肤等.

超市有卖护肤的橄榄油, 也有卖烧菜的橄榄油

护发:洗发前,将适量的橄榄油均匀抹在头发上,20分钟后按照正常程序洗发即可。或者洗头时,在温水中加入少量橄榄油,漂洗时,油会均匀地附着于头发上,也可滴几滴到手上直接涂抹头发,可使头发变得光泽柔顺。
◆上妆:在基础化妆品中滴1~2滴橄榄油,揉搓后均匀涂抹于面部,皮肤马上就变得亮泽而生动。或者在抹粉底之前先涂一点橄榄油,即可营养皮肤,又可防止妆粉脱落。
◆敷面:先用温水把脸上的油污洗净,以干毛巾轻轻拭去水分,再用棉球蘸橄榄油,遍抹于脸上,目的是增加橄榄油的渗透力。经过10~15分钟后,用热毛巾敷面,最后以干毛巾轻轻擦拭即可。能除去毛孔内 肉眼看不到的污垢,滋养肌肤,增加皮肤的光泽和弹性,去除细小皱纹。
◆美白:用一匙砂糖和橄榄油混合可制成美白面膜,每周用3次,不但能收缩毛孔,还有显著的美白效果。橄榄油加白糖进去。不会怎么融化,白糖变得黄绿色的了。用棉球蘸着敷脸。不需要怎么按摩,敏感就更不要按摩了,敷着就好。10分钟。然后把脸洗了。照镜子,看,白的晃眼。 这个东西不能多用,可能是因为白糖太营养了吧
◆养颜:倒入掌心一点,然后用棉棒沾着擦满整个小脸,脖子也可以,之后做轻轻的按摩,差不多一分到两分钟,让橄榄油滋润到你的皮肤里,(当你做完按摩的时候会发现,脸上还是油油的,没有关系,不堵赛毛孔的),最后一步就是睡觉~~~第二天早上会感觉皮肤很细,很滑,一点也不油,因为橄榄油全部都已经滋润进你的皮肤里去啦~~
◆对付黑头:橄榄油加盐,这样清洁效果神奇,尤其是对付鼻翼上的黑头但是一周做2~3次也就可以了, 如果黑头比较多,可以轻轻以打圈的方式按摩15分钟到半个小时
◆滋养睫毛:先去买一盒VE,确切的是:维生素E胶丸。准备一支新的唇刷 ,先取出一粒VE胶丸,用一只牙签扎破,然后挤出一点沾在唇刷上,然后就开始涂眼睫毛,一定要仔细,眼角睫毛稀疏的地方更不能错过!最后在画眼线的部位,也就是睫毛根部涂上,这时胶丸里的液体还剩一大半,就用来涂嘴唇啊、指甲啊、手手。然后将橄榄油用同样的方法涂一遍在睫毛.要早晚涂. 10天后,上下睫毛都长了
◆护唇:天气寒冷,感冒或肠胃不好时,嘴唇易脱皮干裂,只要涂上少量橄榄油,可使口唇重新变得光润。
◆卸妆:卸妆时,用橄榄油轻擦面部,能有效除去油彩与化学品,使面部不受侵蚀。
◆护肤:在干燥的季节,用橄榄油可防止皮肤皲裂及因皮脂分泌过少引起的瘙痒。涂抹身体的时候,如果是薄薄一层,并加以按摩,那么最后只用毛巾擦拭一下即可。 除非涂的很厚重,很多,那就洗个澡了。但最好用温和的沐浴露,不要用碱性的皂类。
◆护甲:用橄榄油按摩指甲,使指甲变得晶莹透亮,散发出健康的光泽。
◆减肥:身体有多余脂肪赘肉,用橄榄油每天坚持涂抹按摩,能帮助脂肪燃烧代谢。尤其对小肚子上的脂肪。
◆除皱:眼角纹,对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹,可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处,一旦涂上去就吸收了,马上看不出纹路(外出时不用洗掉可以直接上妆);妊娠纹,用一匙橄榄油擦于妊娠纹处,轻轻按摩,长期坚持,可去除妊娠纹或使之变浅。
◆护足:将凡士林加入数滴橄榄油,混和后即可用来给双脚按摩。
◆基础油:做家庭SPA,橄榄油是最实惠的基础油 和精油调配,可抗衰老:玫瑰2滴+肉桂1滴+橄榄油10ml

榄油对肌肤的滋润效果很好。一般市面上销售的橄榄油有许多种,但真

正可 以用於肌肤的只有少数,消费者在选择时需谨慎一点(最好选择酸
性质在 1以下的
)。如果你也像我一样不会分辨,那麼你也可以到药房去买皮肤用的
橄榄油,一瓶六、七十元而已。提供以下自己使用橄榄油的方法:

1.在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆,其效果惊人。它可以把顽固的彩妆卸

得一乾二净 ,包括标榜防水的化妆品。

2.洗完澡后在一杯水中加入一些橄榄油拌一拌,分次淋在身体的每一个部

位,再均匀 的按摩,让肌肤充分吸收、滋润全身。

3.为了让秀发乌黑亮丽,你可以在洗净头发后在洗手台内放一盆水,同样

滴几滴橄榄油让头发浸泡一下。

4.晚上睡觉前用热毛巾先敷一下嘴唇,再用化妆棉沾橄榄油覆盖在嘴唇。

隔天起来又
是粉粉动人。尤其对於每天需要搽口红的人来说更需要此一道保 养。

5.对付恼人的细纹、鱼尾纹或是外出前的眼部细纹,可以用两滴橄榄油加

上少许芦荟 胶拌匀后抹於细纹处,一旦涂上去就吸收了,马上让你看
不出纹路(外出时不用再洗掉直接上妆)!

6.平常DIY做面膜时,用少许的橄榄油加上少许的蜂蜜来敷脸,有保湿滋
润除皱的功效!

7.游泳时橄榄油可以用来代替防晒油,不易晒伤皮肤。

你可能不知道,橄榄油或是婴儿油都需要和水分一起带入肌肤才有其效
果。如果只是在乾燥的皮肤上涂抹,不但没有效反而更油!最好能在充满蒸气

的环境内做保养,让油与水分子结合。或者先在皮肤上用热毛巾敷一下,

再使用橄榄油。

橄榄油