鬼泣×罗漫画夏目:烧菜时，有人事先在水中加食盐，他们认为这样会使蔬菜熟得更快。他们的观点正确吗？为什么？

来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/09/12 21:39:46

不对，会使蔬菜中的水分更多流失

这样可以使蔬菜入味，以及保持它色彩的鲜艳，防止下一步入锅炒制时变色，至于会不会熟得更快，好象没有确凿的理论依据……

在水中加盐只是为了让蔬菜的颜色更加鲜艳。

防止氧化，保持颜色鲜艳。水果也加盐。

烧菜时，有人事先在水中加食盐，他们认为这样会使蔬菜熟得更快。他们的观点正确吗？为什么？ 1.在一杯水中加入一小匙食盐，搅拌后，食盐溶解在水中了，这杯食盐水叫做（ ） 在一杯水中放人一小匙食盐，搅拌后盐全部化在水中了，这杯食盐水叫做 。 把食盐慢慢的家在水中，并用筷子不断地轻轻搅拌，直到食盐不能溶解为止，这是观察到的现象是什么? “食盐溶解于水中，温度基本不变” 这句话对吗？ 食盐在水中的溶解速度跟水的什么因素有关？ 食盐在水中的溶解速度跟水的什么因素有关？ 食盐，糖，碳酸钠，高锰酸钾在20摄氏度和70摄氏度的水中的溶解度是多少？ 如何比较食盐与糖在水中的溶解能力的大小 食盐，糖，碳酸钠，高锰酸钾在20摄氏度和70摄氏度的水中的溶解度是多少？