天平天国女将受刑3d:感恩节来历

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感恩节来历

  感恩节是北美洲独有的节日,始于1621年。1863年,美国总统林肯将它定为国家假日,并且规定每年11月的第四个星期四为美国的感恩节。感恩节有四天假期。借着长假,很多人都会赶回家庆祝佳节,所以,美国感恩节的热闹程度绝不亚于中国的中秋节。

  17世纪初,英国的清教徒遭到迫害。1620年9月,102名清教徒登上“五月花”号帆船,于12月26日到达了美国的普利茅斯港,准备开始新的生活。然而,这些移民根本不适应当地环境,第一年冬天过后,只有50人幸存。第二年春天,当地印第安人送给他们很多必需品,并教会他们如何在这块土地上耕作。这一年秋天,移民们获得了大丰收,11月底,移民们请来印第安人共享玉米、南瓜、火鸡等制作成的佳肴,感谢他们的帮助,感谢上帝赐予了一个大丰收。自此,感恩节变成了美国的固定节日。

  感恩节食火鸡:

  感恩节是西方国家的传统节日,届时放假三天,合家团聚。在节日宴会上,有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢?这要从感恩节的由来说起。1920年,英国一批主张改革的清教徒,因理想和抱负不能实现而退出国教,自立新教,此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视,先逃到荷兰,9月初,乘船远渡重洋,准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天,于11月终于到达了美国东海岸,在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时,此处还是一片荒凉未开垦的处女地,火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬,来到陌生的地方,缺衣少食,恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻,当地的印第安人为他们磅去了食物、生活用品和生产工具,并帮助他们建立了自己的新家园。

  这些英国人在安顿好新家以后,为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人,同时也感谢上帝对他们的“恩赐”,是年11月第四星期四,将猎获的火鸡制成美味佳肴,盛情款待印第安人,并与他们进行联欢,庆祝活动持续了三天。此后,每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动,除招待印第安人食烤火鸡外,并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛,夜晚还围着篝火尽情歌舞,共享欢乐。1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。从此,这一节日在西方国家流行开了。那么火鸡是如何烹制的呢?

  火鸡即吐绶鸡(Turkkey),又称七面鸡,本为野生,现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露,有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形,胸前一束毛球,母火鸡重为8-9千克,年产火鸡蛋50-80枚,每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。

  火鸡以其体形大,生长迅速,抗病性强,瘦肉率高而受人瞩目,可与肉用鸡媲美,被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡,而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高,在30%以上;二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品,同时,火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前,世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。

11月的最后一个星期四是感恩节(Thanksgiving Day)。感恩节是美国人民独创的一个古老节日,也是美国人合家欢聚的节日,因此美国人提起感恩节总是倍感亲切。

感恩节的由来要一直追溯到美国历史的发端。1620年,著名的“五月花”号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒102人到达美洲。1620年和1621年之交的冬天,他们遇到了难以想象的困难,处在饥寒交迫之中,冬天过去时,活下来的移民只有50来人。这时,心地善良的印第安人给移民送来了生活必需品,还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。在印第安人的帮助下,移民们终于获得了丰收,在欢庆丰收的日子,按照宗教传统习俗,移民规定了感谢上帝的日子,并决定为感谢印第安人的真诚帮助,邀请他们一同庆祝节日。

在第一个感恩节的这一天,印第安人和移民欢聚一堂,他们在黎明时鸣放礼炮,列队走进一间用作教堂的屋子,虔诚地向上帝表达谢意,然后点起篝火举行盛大宴会。第二天和第三天又举行了摔跤、赛跑、唱歌、跳舞等活动。第一个感恩节非常成功。其中许多庆祝方式流传了300多年,一直保留到今天。
每逢感恩节这一天,美国举国上下热闹非常,人们按照习俗前往教堂做感恩祈祷,城乡市镇到处举行化装游行、戏剧表演和体育比赛等,学校和商店也都按规定放假体息。孩子们还模仿当年印第安人的模样穿上离奇古怪的服装,画上脸谱或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在他乡外地的家人也会回家过节,一家人团团围坐在一起,大嚼美味火鸡。

同时,好客的美国人也忘不掉这一天邀请好友、单身汉或远离家乡的入共度佳节。从18世纪起,美国就开始出现一种给贫穷人家送一篮子食物的风俗。当时有一群年轻妇女想在一年中选一天专门做善事,认为选定感恩节是最恰当不过的。所以感恩节一到,她们就装上满清一篮食物亲自送到穷人家。这件事远近传闻,不久就有许多人学着她们的样子做起来。

美国人一年中最重视的一餐,就是感恩节的晚宴。在美国这个生活节奏很快,竞争激烈的国度里,平日的饮食极为简单。但在感恩节的夜晚,家家户户都大办筵席,物品之丰盛,令人咋舌。在节日的餐桌上,上至总统,下至庶民,火鸡和南瓜饼都是必备的。因此,感恩节也被称为“火鸡节”。

感恩节的食品富有传统特色。火鸡是感恩节的传统主菜,它原是栖息于北美洲的野禽,后经人们大批饲养,成为美味家禽,每只可重达四五十磅。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品,然后整只烤出,鸡皮烤成深棕色,由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁,洒上盐,味道十分鲜美。此外,感恩节的传统食品还有甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、红莓苔子果酱、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。

游 戏

感恩节宴会后,有些家庭还常常做些传统游戏。第一次感恩节,人们进行了跳舞、比赛等许多娱乐活动,其中有些一直流传至今。有种游戏叫蔓越桔竞赛,是把一个装63年,美国总统林肯将它定为国家假日,并且规定每年11月的第四个星期四为美国的感恩节。感恩节有四天假期。借着长假,很多人都会赶回家庆祝佳节,所以,美国感恩节的热闹程度绝不亚于中国的中秋节。

17世纪初,英国的清教徒遭到迫害。1620年9月,102名清教徒登上“五月花”号帆船,于12月26日到达了美国的普利茅斯港,准备开始新的生活。然而,这些移民根本不适应当地环境,第一年冬天过后,只有50人幸存。第二年春天,当地印第安人送给他们很多必需品,并教会他们如何在这块土地上耕作。这一年秋天,移民们获得了大丰收,11月底,移民们请来印第安人共享玉米、南瓜、火鸡等制作成的佳肴,感谢他们的帮助,感谢上帝赐予了一个大丰收。自此,感恩节变成了美国的固定节日。
感恩节是西方国家的传统节日,届时放假三天,合家团聚。在节日宴会上,有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢?这要从感恩节的由来说起。1920年,英国一批主张改革的清教徒,因理想和抱负不能实现而退出国教,自立新教,此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视,先逃到荷兰,9月初,乘船远渡重洋,准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天,于11月终于到达了美国东海岸,在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时,此处还是一片荒凉未开垦的处女地,火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬,来到陌生的地方,缺衣少食,恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻,当地的印第安人为他们磅去了食物、生活用品和生产工具,并帮助他们建立了自己的新家园。

这些英国人在安顿好新家以后,为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人,同时也感谢上帝对他们的“恩赐”,是年11月第四星期四,将猎获的火鸡制成美味佳肴,盛情款待印第安人,并与他们进行联欢,庆祝活动持续了三天。此后,每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动,除招待印第安人食烤火鸡外,并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛,夜晚还围着篝火尽情歌舞,共享欢乐。1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。从此,这一节日在西方国家流行开了。那么火鸡是如何烹制的呢?

火鸡即吐绶鸡(Turkkey),又称七面鸡,本为野生,现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露,有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形,胸前一束毛球,母火鸡重为8-9千克,年产火鸡蛋50-80枚,每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。

火鸡以其体形大,生长迅速,抗病性强,瘦肉率高而受人瞩目,可与肉用鸡媲美,被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡,而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高,在30%以上;二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品,同时,火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前,世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。

感恩节是北美洲独有的节日,始于1621年。1863年,美国总统林肯将它定为国家假日,并且规定每年11月的第四个星期四为美国的感恩节。感恩节有四天假期。借着长假,很多人都会赶回家庆祝佳节,所以,美国感恩节的热闹程度绝不亚于中国的中秋节。

17世纪初,英国的清教徒遭到迫害。1620年9月,102名清教徒登上“五月花”号帆船,于12月26日到达了美国的普利茅斯港,准备开始新的生活。然而,这些移民根本不适应当地环境,第一年冬天过后,只有50人幸存。第二年春天,当地印第安人送给他们很多必需品,并教会他们如何在这块土地上耕作。这一年秋天,移民们获得了大丰收,11月底,移民们请来印第安人共享玉米、南瓜、火鸡等制作成的佳肴,感谢他们的帮助,感谢上帝赐予了一个大丰收。自此,感恩节变成了美国的固定节日。
意义可以是让人们都能感谢上帝赐予的一切

感恩节是美国人的一个重要节日。每年11月的第四个星期四,美国家庭都要举行丰盛的感恩宴。最常见的传统食品有火鸡、南瓜馅饼和玉米面做的印第安布丁。一些美国人在这一天或举家出游,或探亲访友,尽情享受天伦之乐。感恩节期间,美国城乡都要举行化装游行、戏剧表演和射击、打靶等体育比赛。一些美国家庭、宗教组织及慈善机构还为穷人、孤儿及流浪者们提供免费的火鸡宴,让那些不幸的人们在感恩节里也得到一份人间的温暖。
感恩节起源于马萨诸塞普利茅斯的早期移民。这些移民在英国本土时被称为清教徒,因为他们对英国教会的宗教改革不彻底感到不满,以及英王及英国教会对他们的政治镇压和宗教迫害,所以这些清教徒脱离英国教会,远走荷兰,后来决定迁居到大西洋彼岸那片荒无人烟的土地上,希望能按照自己的意愿信教自由地生活。
感恩节来历
感恩节是北美洲独有的节日,始于1621年。1863年,美国总统林肯将它定为国家假日,并且规定每年11月的第四个星期四为美国的感恩节。感恩节有四天假期。借着长假,很多人都会赶回家庆祝佳节,所以,美国感恩节的热闹程度绝不亚于中国的中秋节。
17世纪初,英国的清教徒遭到迫害。1620年9月,102名清教徒登上“五月花”号帆船,于12月26日到达了美国的普利茅斯港,准备开始新的生活。然而,这些移民根本不适应当地环境,第一年冬天过后,只有50人幸存。第二年春天,当地印第安人送给他们很多必需品,并教会他们如何在这块土地上耕作。这一年秋天,移民们获得了大丰收,11月底,移民们请来印第安人共享玉米、南瓜、火鸡等制作成的佳肴,感谢他们的帮助,感谢上帝赐予了一个大丰收。自此,感恩节变成了美国的固定节日。
感恩节食火鸡:
感恩节是西方国家的传统节日,届时放假三天,合家团聚。在节日宴会上,有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都食火鸡呢?这要从感恩节的由来说起。1920年,英国一批主张改革的清教徒,因理想和抱负不能实现而退出国教,自立新教,此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视,先逃到荷兰,9月初,乘船远渡重洋,准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天,于11月终于到达了美国东海岸,在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时,此处还是一片荒凉未开垦的处女地,火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬,来到陌生的地方,缺衣少食,恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻,当地的印第安人为他们磅去了食物、生活用品和生产工具,并帮助他们建立了自己的新家园。
这些英国人在安顿好新家以后,为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人,同时也感谢上帝对他们的“恩赐”,是年11月第四星期四,将猎获的火鸡制成美味佳肴,盛情款待印第安人,并与他们进行联欢,庆祝活动持续了三天。此后,每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动,除招待印第安人食烤火鸡外,并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛,夜晚还围着篝火尽情歌舞,共享欢乐。1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。从此,这一节日在西方国家流行开了。那么火鸡是如何烹制的呢?
火鸡即吐绶鸡(Turkkey),又称七面鸡,本为野生,现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部裸露,有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形,胸前一束毛球,母火鸡重为8-9千克,年产火鸡蛋50-80枚,每枚蛋重20-80克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。
火鸡以其体形大,生长迅速,抗病性强,瘦肉率高而受人瞩目,可与肉用鸡媲美,被誉为“造肉机器”。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡,而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高,在30%以上;二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品,同时,火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前,世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉.

感恩节是北美洲独有的节日,始于1621年.1863年,美国总统林肯将它定为国家假日,并且规定每年11月的第四个星期四为美国的感恩节.感恩节有四天假期.借着长假,很多人都会赶回家庆祝佳节,所以,美国感恩节的热闹程度绝不亚于中国的中秋节.
17世纪初,英国的清教徒遭到迫害.1620年9月,102名清教徒登上"五月花"号帆船,于12月26日到达了美国的普利茅斯港,准备开始新的生活.然而,这些移民根本不适应当地环境,第一年冬天过后,只有50人幸存.第二年春天,当地印第安人送给他们很多必需品,并教会他们如何在这块土地上耕作.这一年秋天,移民们获得了大丰收,11月底,移民们请来印第安人共享玉米,南瓜,火鸡等制作成的佳肴,感谢他们的帮助,感谢上帝赐予了一个大丰收.自此,感恩节变成了美国的固定节日.

感恩节的来历
每逢11月第四个星期四,美国人民便迎来了自己最重要的传统民俗节日——感恩节.这个节日始于1621年.那年秋天,远涉重洋来到美洲的英国移民,为了感谢上帝赐予的丰收,举行了3天的狂欢活动.从此,这一习俗就沿续下来,并逐渐风行各地.1863年,美国总统林肯正式宣布感恩节为国定假日.届时,家家团聚,举国同庆,其盛大,热烈的情形,不亚于中国人过春节.
感恩节的起源,和英国基督教的宗教纷争有关.大约在公元16世纪末到17世纪,英国清教徒发起了一场来势猛烈的宗教改革运动,宣布脱离国教,另立教会,主张清除基督教圣公会内部的残余影响.但是,在17世纪中叶时,保皇议会通过了《信奉国教法》,清教徒开始遭到政府和教会势力的残酷迫害,逮捕,酷刑,宗教审判,每时每刻都在威胁着清教徒.被逼无奈,他们只得迁往荷兰避难.但是,寄人篱下的日子不好过.在荷兰,清教徒不仅没能逃脱宗教迫害,而且饱受战争带来的痛苦和折磨.更令他们难以忍受的是,远在异国他乡,孩子们受不到"英国式的教育,对故土的感情一天一天地淡薄下去.为了彻底逃脱宗教迫害的魔爪,为下一代保留住祖国的语言和传统,他们再一次想到大迁徒.
天下虽大,何处是这群天涯沦落人的归宿呢 想来想去,他们把目光投向了美洲.哥伦布在100多年前发现的这块"新大陆",地域辽阔,物产富饶,而且有很多地方还是没有国王.没有议会,没有刽子手,未开发的处女地."海阔凭鱼跃,天高任乌飞."只有在这样的地方,他们才能轻轻松松地生活,自由自在地信奉,传播自己所喜欢的宗教,开拓出一块属于清教徒的人间乐园.
于是,清教徒的著名领袖布雷德福召集了102名同伴,在1620年9月,登上了一艘重180吨,长90英尺的木制帆船——五月花号,开始了哥伦布远征式的冒险航行.对于航海来说,这艘有着浪漫名称的船只未免太小了.由于形势所迫,他们"选择"的,又是一年中最糟的渡洋季节.不过,怀着对未来的美好憧憬,为了找回失去的权利和自由,这群饱经忧患的人已经不顾一切了.
海上风急浪高,五月花号就像狂风暴雨中的一片树叶,艰难地向前漂泊着,几乎随时都有船毁人亡的危险.但在大家的共同努力下,船只没有遇到任何损害,并在航行了66天后,于11月21日安抵北美大陆的科德角,即今天美国马萨诸塞州普罗文斯敦港.稍事休整后,五月花号继续沿海岸线前进.由于逆风和时差,它没有能到达预定的目的地——弗吉尼亚的詹姆斯敦,反而在圣诞节后的第一天,把他们送上了新英格兰的土地.
有意思的是,在这次充满危险的远征中,所有探险者只有一人死亡.但由于旅途中诞生了一名婴儿,使到达美洲的人不多不少,仍然是102名.移民都是虔诚的教徒,无不手划十字,衷心感谢上帝的眷顾.
现在,呈现在他们面前的,完全是一块陌生的土地,蜿蜒曲折的海岸线,显得沉寂,荒凉.因此,大约在一个月内,移民们不敢贸然靠岸,仍然以船为家.在此期间,他们派出了侦察队,乘坐小船在科德角湾沿线寻找定居地.一天,正在大家焦急等待的时候,侦察队返回来报告说,他们发现了一个适合移民们居住的,真正的"天堂"."天堂"就是今天的普利茅斯港,这是一个天然的良港,非常适合五月花号停泊.港口附近有一个优良的渔场,可以提供大量的海产品.不远处一片连绵起伏的小山,就像一道天然屏障,把这块土地环绕起来.在明亮的阳光下,结了冰的小溪反射着晶莹的光泽,可以为移民们提供充足的淡水.开垦过的肥沃农田,一块一块整整齐齐地排列着.除此之外,他们还看到了一片虽然残破,却足以遮风避雨,帮助他们度过严冬的房屋……看起来,一切都不错,而且不能再好了.唯一令他们感到迷惘的是,这片到处都有人类生活遗迹的土地,竟然看不到一个人影,一缕炊烟,显得是那样荒凉,倒好似事先就为他们准备的一样.后来才知道,这里原来是一个相当繁荣的印第安村落.几年前天花流行,全村人无一幸免,这才使它成了这群异国漂泊者的最佳避难所.
几天后,五月花号渡过了科德角湾,在普利茅斯港抛下了锚链.移民们划着小艇登陆时,按照古老的航海传统,首先登上了一块高耸于海面上的大礁石.五月花号上礼炮轰鸣,人声鼎沸,共同庆祝新生活的开始.后来,这块礁石就被称为"普利茅斯石",成为美洲新英格兰第一个永久性殖民地的历史见证.
不过,对这些渴望幸福的移民来说,第一个冬天并不美好.从大西洋上吹来的凛冽寒风,像魔鬼一样在空中嘶鸣,漫天的冰雪,无情地拍打着简陋的住房.在这一片冰天雪地里,移民们缺少必要的装备,也缺乏在这片土地上生活的经验.在繁忙劳动的重压下,不少人累倒了,累病了,恶劣的饮食,难以忍受的严寒,使更多的人倒地不起.接踵而来的传染病,夺去许多人的生命.一个冬天过去,历尽千难万险来到美洲的102名移民,只剩下了50个.几乎每天都有人死去,几乎天天都有一家或几家在做丧事.刚刚踏上这片土地时的欢乐没有了.每个人,的心头,都被一种空前绝望的气氛所笼罩.一个梦,一个刚刚开始的美梦,难道就这样被打破了吗 每个人都在思索着.
就在移民们束手无策,坐以待毙时,第二年春天的一个早晨,一名印第安人走进了普利茅斯村.他自我介绍说,他是临近村落的印第安酋长派来察看情况的.这是移民们来到美洲后接待的第一个客人.他们向客人倾诉了自己的来历以及所经受的种种无以复加的苦难.印第安人默默地听着,脸上流露出无限的怜悯和同情.事情就此有了转机,几天后,这名印度安人把他的酋长马萨索德带进了移民们的房屋.酋长是个慷慨热情的人,他向移民表示了热烈的欢迎,给他们送来了许多生活必需品作礼物.派来了最有经验,最能干的印第安人,教给移民们怎样在这块土地上生活,教他们捕鱼,狩猎,耕作以及饲养火鸡等技能.
这一年,天公作美,风调雨顺,再加上印第安人的指导和帮助,移民们获得了大丰收,终于闯过了生活的难关,过上了安定,富裕的日子,就在这一年秋天,已成为普利茅斯总督的布雷德福颁布了举行盛典,感谢上帝眷顾的决定,这就是历史上的第一个感恩节.当然,他没有忘记为移民们排忧解难的真正"上帝"——热情,好客,智慧的印第安人,特地邀请马萨索德和他手下的印第安人前来参加节日庆典.
印第安人欣然接受了邀请,提前送来了5只鹿作为礼物.11月底的一天,移民们大摆筵席,桌子上摆满了自山林中打来的野味和用自产的玉米,甫瓜,笋瓜,火鸡等制作的佳肴.庆祝活动一共进行了3天,白天,宾主共同欢宴,畅叙友情.晚上,草地上燃起了熊熊簧火,在凉爽的秋风中,印第安小伙子同普利茅斯殖民地的年轻人一起跳舞,唱歌,摔跤,射箭,气氛非常热烈.
今天,在美国人心目中,感恩节是比圣诞节还要重要的节日.首先,它是一个长达4天的假日,足以使人们尽情狂欢,庆祝.其次,它也是传统的家庭团聚的日子.感恩节期间,散居在他乡外地的家人,都要赶回家过节,这已经成了全国性的习俗.此外,美国人一年中最重视的一餐,就是感恩节的晚宴.在美国这个生活节奏很快,竞争激烈的国度里,平日的饮食极为简单.美国的快餐流行世界,就是一个很好的说明.但在感恩节的夜晚,家家户户都大办筵席,物品之丰盛,令人咋舌.在节日的餐桌上,上至总统,下至庶民,火鸡和南瓜饼都是必备的.这两味"珍品"体现了美国人民忆及先民开拓艰难,追思第一个感恩节的怀;日情绪.因此,感恩节也被称为"火鸡节".
尽管感恩节是合家团圆的日子,每年节日期间,仍然有成千上万人抽出余暇,前往普利茅斯港参观,游览,重温美国的历史.今天,不仅美国人过感恩节,加拿大人也把它视为例行节日.这或许因为,在加拿大这片广阔的土地上,也生活着许多英国移民的后裔吧!
在美国,每年11月的最后一个星期四是举国同庆的感恩节,规定从这一天起休假三天.即使远在异乡的美国人也都要在节日前赶回去与家人团聚,共庆佳节.美国人对感恩节重视的程度,堪与传统的盛大节日-圣诞节相比.
为什么叫感恩节呢 追根溯源,感恩节是和美洲古代的印第安人,特别是和玉米的种植有十分密切的关系.1620年9月6日,一批英国清教徒难以忍受宗教的迫害,搭乘"五月花号"木船驶往美洲.他们在疲劳,饥饿,寒冷和疾病的袭击下在大西洋上漂泊了65天,最后到达北美殖民地的普利茅斯.
当时正值冬季,气候严寒,田野寂寥.当地印第安人慷慨地拿出贮藏越冬的玉米和土豆,送去猎获的野鸭和火鸡.春天来了,印第安人教他们种植玉米和南瓜,饲养火鸡.白人移民和印第安人建立了亲密的友谊.这年秋季玉米丰收,移民们举行了丰盛的感恩会,用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人.印第安人带着各种玉米制品,烤火鸡,南瓜馅饼,野葡萄以及玉米酒浆等参加晚会,人们欢唱歌舞,通霄达旦.以后在每年玉米收获后的11月底,定居在这里的白人移民都要举行感恩会,家家烤火鸡,烹制玉米食品,款待印第安人.长此以往,这种感恩会就成为一种惯例.但是,当时感恩节的时间并不固定,直至1863年,美国总统林肯宣布把感恩节定为全国性的节日,号召人民同心同德,为美国的繁荣昌盛作出努力.为了纪念感恩节,在普利茅斯城的萨摩特大街修建了一座巨大的移民先驱者纪念碑.高达10米的乳白色先民雕像,搭着披肩,手指苍穹,在四块大理石浮雌上描述了到普利茅斯未的第一批移民的故事和感恩节的渊源.现今,玉米制品仍然是欢度感恩节的不可缺少的食品之.

感恩节食火鸡:
感恩节是西方国家的传统节日,届时放假三天,合家团聚.在节日宴会上,有一道必不可少的特色名菜——"烤火鸡".为什么要在感恩节都食火鸡呢 这要从感恩节的由来说起.1920年,英国一批主张改革的清教徒,因理想和抱负不能实现而退出国教,自立新教,此举激起了英国当政者的仇恨.这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视,先逃到荷兰,9月初,乘船远渡重洋,准备流亡美国.船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天,于11月终于到达了美国东海岸,在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆.当时,此处还是一片荒凉未开垦的处女地,火鸡和其他野生动物随处可见.时值寒冬,来到陌生的地方,缺衣少食,恶劣的环境正在威胁着他们的生命.在这生死攸关的时刻,当地的印第安人为他们磅去了食物,生活用品和生产工具,并帮助他们建立了自己的新家园.
这些英国人在安顿好新家以后,为感谢在危难之时帮助,支援过他们的印第安人,同时也感谢上帝对他们的"恩赐",是年11月第四星期四,将猎获的火鸡制成美味佳肴,盛情款待印第安人,并与他们进行联欢,庆祝活动持续了三天.此后,每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动,除招待印第安人食烤火鸡外,并在一起瘵办射箭,跑步,摔跤等体育竞赛,夜晚还围着篝火尽情歌舞,共享欢乐.1941年,美国国会正式将每年11月第四个星期四定为"感恩节".从此,这一节日在西方国家流行开了.那么火鸡是如何烹制的呢
火鸡即吐绶鸡(Turkkey),又称七面鸡,本为野生,现已驯化为肉用家禽.全身被黑,白,深黄等色羽毛.头,颈上部裸露,有红珊瑚状皮瘤,喉下有肉垂,颜色由红到紫,可以变化.公火鸡尾羽可展开呈扇形,胸前一束毛球,母火鸡重为8-9千克,年产火鸡蛋50-80枚,每枚蛋重20-80克.目前饲养品种以"青铜火鸡"和"白色火鸡"为多.
火鸡以其体形大,生长迅速,抗病性强,瘦肉率高而受人瞩目,可与肉用鸡媲美,被誉为"造肉机器".火鸡肉不仅肉质细嫩,清淡,而且在营养价值上有"一高二低"的优点.一高是蛋白南含量高,在30%以上;二低是火鸡肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品,同时,火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品.目前,世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉,猪肉,羊肉和鸭肉.