查人人中国名人网盆底筛查怎么做:一道科学题 急用
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/11 19:40:13
用高压锅煮食物，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可看到锅内的水仍然在沸腾。这是什么原因？解释这种现象。
以为液体的沸点与压强有关，压强越大，沸点越高
用高压锅煮食物，由于压强大，所以沸腾时温度高于我们平常知道的水的沸点100度，拿去限压筏后，由于压强恢复到大气压，水的沸点也变回100度，而锅中的水虽然没沸腾，但是温度高于100度，所以再次沸腾
高压锅煮食物，锅内压强大，水的沸点随之升高，所以水温也会升高，所以即使带开限压阀后，锅内压强减小，沸点也降低了，但是水温还是很高，所以会继续沸腾
主要是水的溶解度的问题
高压锅内本来压力大 可以溶解的空气就比S.T.P下多，不考虑温度， 而打开锅盖后 等于是恢复常压，水里面不能溶解那么多空气了 原本溶解的要回到空气中 于是看到沸腾现象