宫颈糜烂囊肿要手术吗:炸酱面的做法？家庭的

把面煮熟放到冷水里，然后就是做酱了，第一先把锅烧热，然后放油少许，放姜末，放酸末和辣椒末少许，暴香，放豆瓣酱和鸡蛋抄熟，然后放葱末和香菜末少许，再加上黄瓜丝和辣椒丝就是一分味美可口的炸酱面！！！

炸酱面的关键在于酱，按照家庭的可行要求介绍一个俺经常做的工艺：

原料：肉末100克、芹菜200克、咸黄瓜200克（自制，保持绿色！）、香菇100克、酱500克（含水），土豆按照自己习惯少许或者不添加。

工艺：酱所有青菜、香菇切为末或者小丁，葱末出锅时用，姜末爆锅时用。

流程：清油少许，油热之后姜末爆锅，添肉末，直至肉末炒熟为止，添加香菇、芹菜、咸黄瓜等一干末...哈哈哈...然后酱若干（自己根据咸黄瓜、酱所占比例，调节咸淡），加水，开锅即可。

面条：自己杆、刀切面、挂面均可，面条出锅一定凉水过一下，是的面条不会粘连（不会沱，呵呵）

原料：黄酱250克 甜面酱50克 葱末 姜末 肉丁（茄丁） 做法：
1）将黄酱甜面酱，加120ml清水，搅拌均匀。葱姜切末备用。
2）茄丁（或用料酒淀粉腌制好的肉丁）过油，煸熟之后，盛出备用。
吃肉的，可以选择肉丁！吃素的，可以选择茄丁！啥都吃的，可以两种都放哈！！
3）将煸炒过肉丁的锅洗干净！！！！（这一步很重要，不要偷懒，否则就换另外一口锅用！）
4）起锅，油热后倒入葱姜末。爆出香味后，调成小火，倒入搅拌好的酱从底向上翻炒，加少量的清水，继续搅拌，大概3分钟左右。倒入茄丁（肉丁），盐，一点糖，鸡精，翻炒1分钟，即可！

炸酱面的菜码可以根据自己的喜好，随便放啥都行哈 我家除了这两样，啥都没有了。你也可以放黄豆，青豆，萝卜，青蒜......

刁嘴小贴士：
1）面煮熟后，过冷水后食用更佳。
2）炸酱面的菜码可以根据自己的喜好，随便放啥都行哈！
3）面拌好后，放一点醋，也很好吃哦～～～
4）吃不完的，盛入玻璃瓶或保鲜盒中，放置冰箱冷藏。

个人认为酱放青菜会影响粘度及口味，味道最好的酱我认为是我妈妈的做法（京式），简单易学，你可以参考。
鸡蛋、猪瘦肉、香菇各三分之一，鸡蛋炒熟，香菇淖水，三者均切小丁。
起锅，油热后倒入葱姜末。爆出香味后，放三丁炒，炒香后，调成小火，倒入豆酱（或甜面酱，依个人口味）从底向上翻炒，加少量的清水，继续搅拌炒熟。如爱吃辣还可放干红尖椒，其他盐、鸡精、味精、糖等随意。

个人认为无比美味，不但可以配过水面条吃，还可抹在馒头上吃，配粥吃，好香呢。

炸酱面的关键在于酱，按照家庭的可行要求介绍一个俺经常做的工艺：

原料：肉末100克、芹菜200克、咸黄瓜200克（自制，保持绿色！）、香菇100克、酱500克（含水），土豆按照自己习惯少许或者不添加。

工艺：酱所有青菜、香菇切为末或者小丁，葱末出锅时用，姜末爆锅时用。

流程：清油少许，油热之后姜末爆锅，添肉末，直至肉末炒熟为止，添加香菇、芹菜、咸黄瓜等一干末...哈哈哈...然后酱若干（自己根据咸黄瓜、酱所占比例，调节咸淡），加水，开锅即可。

面条：自己杆、刀切面、挂面均可，面条出锅一定凉水过一下，是的面条不会粘连（不会沱）
或原料：黄酱250克 甜面酱50克 葱末 姜末 肉丁（茄丁） 做法：
1）将黄酱甜面酱，加120ml清水，搅拌均匀。葱姜切末备用。
2）茄丁（或用料酒淀粉腌制好的肉丁）过油，煸熟之后，盛出备用。
吃肉的，可以选择肉丁！吃素的，可以选择茄丁！啥都吃的，可以两种都放哈！！
3）将煸炒过肉丁的锅洗干净！！！！（这一步很重要，不要偷懒，否则就换另外一口锅用！）
4）起锅，油热后倒入葱姜末。爆出香味后，调成小火，倒入搅拌好的酱从底向上翻炒，加少量的清水，继续搅拌，大概3分钟左右。倒入茄丁（肉丁），盐，一点糖，鸡精，翻炒1分钟，即可！

炸酱面的菜码可以根据自己的喜好，随便放啥都行哈 我家除了这两样，啥都没有了。你也可以放黄豆，青豆，萝卜，青蒜......

刁嘴小贴士：
1）面煮熟后，过冷水后食用更佳。
2）炸酱面的菜码可以根据自己的喜好，随便放啥都行哈！
3）面拌好后，放一点醋，也很好吃哦～～～
4）吃不完的，盛入玻璃瓶或保鲜盒中，放置冰箱冷藏