深爱如长风 意思:韩国的紫菜卷包饭怎么做,希望大家告诉我一个正确的做法

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/03/29 08:37:49
怎么样做才是最地道的韩国紫菜卷包饭的口味

材料:白饭2碗,原张紫菜2张,鸡蛋1只,小黄瓜1条,胡萝卜1条,腌制的黄萝卜1条,火腿2片,芝麻1菜勺,酱油1碟,色拉油适量。

拌饭料:果醋约200毫升,砂糖30克,细盐少许。

制法:
1,拌饭料混合煮沸。
2,白饭加入拌饭料用竹筷搅匀
3,平底锅加热放油,倒入鸡蛋小火至熟,用竹筷把蛋皮慢慢卷成条状,放凉备用。
4,胡萝卜去皮,切成条状,烫熟过凉,用毛巾吸干水份。
5,小黄瓜及火腿片切成似紫菜的长度备用。
6,紫菜放在竹席上,将半份白饭平铺在约法3/4的紫菜面上,把其他材料排放于饭面,随即把竹席连同紫菜一起向内慢慢卷成圆筒状。
7,饭卷切成8小卷,撤上芝麻,以酱油蘸食。
8,切饭卷时刀须沾湿,以免饭粒粘于刀上。

材料:大米、一张长18.5cm,宽15cm的紫菜、白醋、糖、盐、柠檬、沙律酱、生菜、熟虾、鹌鹑蛋。
制作方法:
1、先将水晶米洗净,用电饭煲煮熟后,放30分钟;
2、然后将白醋、糖、盐、柠檬酸、苹果酸取适量放在碗里调好;
3、30分钟后,就把调好的醋放进煮好的饭里,搅拌均匀;
4、接着,把80克左右的米饭均匀地铺在紫菜上,留下2cm的缺口,然后加上熟虾、生菜、沙律酱等等(加入什么样的调料,可以全部按照你自己的心意);
5、最后把它们卷起来,均匀地切成六小块,这样美味可口的紫菜包饭就做好了,

1-熟米饭若干,蒸米饭的时候注意控制时间,
太久了米饭就很硬,不适合作紫菜包饭,米饭煮好之后一定要先放30分钟,那样吃的时候比较可口

有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米
我的经验是一张紫菜包一碗米饭。
这些饭也可以事先加些白醋和白糖搅拌一下
2-准备要加的辅料。
黄瓜,香肠(火腿也成)切丁,用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀;
腌萝卜条切丝;炒两个鸡蛋摊成蛋皮,再切条;
芝麻少量;蟹肉或虾肉切末

(米饭:
在做米饭时已放了大喜大调料及少许盐
米饭蒸好后放入了,香油及少许白糖。

配菜:
鸡蛋、胡萝卜、火腿、黄瓜、甜萝卜、菠菜 )

做法:
1-拿一张紫菜铺好,在上面均匀铺上一层约5毫米的米饭
可以事先准备一碗水在旁边,米饭粘手擦擦^^
铺米饭要尽快完成,不然紫菜太软了就不好办了
2-在米饭上铺上辅料
3-注意铺米饭和辅料时不要太满,给紫菜边缘留些空间

也不要太多,不然一会儿卷的时候就挤出来啦
4-把紫菜卷好(有那种专门的卷紫菜工具,不过我没买到)
一定要卷紧,还要小心,不要让米饭从紫菜缝隙逃出来喔

开动:OK,可以吃啦!啊```那么长条怎么咽...
对了,还要切成块儿,大约15毫米就可以
可以趁热吃或者放到冰箱冷藏一下,味道也不错~
很不错的韩式小点心喔~来试试看嘛~~^

以上的答案都是很好的,但是有一点就是:在米饭煮好之后一定要先防30分钟,那样吃的时候比较可口