乐播诗为什么这么贵:卤水制作的关键是什么?谢谢

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/03/29 05:40:15

选料是关键,当然药店或者老肉店会给你配.卤肉店有卖.自己会配更好。
配药里面有婴栗果实,这是出味的关键。所以卤肉不要多吃,会上瘾的.
把配好的卤药用白棉布袋装好扎严,放到肉锅里煮,开了就变小火.一个小时左右就好。时间长了要注意加水。
汤和药袋可以重复使用。

火候煮开后一定要用慢火煲啊?