圣斗士第八感:可乐鸡翅怎么做

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/03/28 16:36:40

一、可乐鸡翅的做法

1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。

做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。

最后附上偶一朋友的独家秘方做法,也最简单,不过味道不打折扣的:
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!

二、可乐鸡的做法

··所需材料
主料:
鸡半只
可乐(一罐)

辅料:

生姜等

··制作方法:
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓
4.小火继续烧5分钟
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料,适时添加少量水,继续煮10-15分钟
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘

··小技巧:
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润

三、可乐鸡的做法:

用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。3油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。(一个易拉罐)4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面!完成:)

四、N 种可乐鸡的做法,大同小异,就不一一介绍了

我也介绍几种
第一种(最简单的)
原料:一公斤鸡翅膀,一听可乐,酱油
做法:一起放在锅里用大火煮,然后用小火顿半个小时。
第二种
1.将鸡翅中划上几刀以便入味
2.鸡翅中放入大葱、姜、鸡精、盐、料酒、糖、一个蛋清、少许淀粉淹制一小时
3.锅中放油烧热放入鸡翅中煎制两面金黄后取出
4.锅中倒入可乐加适量白糖,少许白醋再放入鸡翅中大火收汁即可
第三种:
1.用姜片水把鸡翅烧开煮一下,撇去浮沫。
2.然后捞出鸡翅,备用。
3.锅中放可乐、鸡翅、盐同煮。4.待鸡翅软烂、汤汁收浓后即可。注意不要耗干可乐。

告诉你一个最简易,又好吃的方法吧!

可乐与酱油的比例为 3:1
就是三杯可乐,一杯酱油,把鸡块差不多盖过就好了,不需要太多。
把鸡块洗洗,放进去就可以煮了,不需要炒。
用筷子戳一下鸡块,烂就可以起锅了。

我觉得不用放酱油的