查人人中国名人网人类之城百度网盘:pvc保鲜膜为什么有致癌物？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/20 22:32:51
详细资料
眼下超市大量用来包裹熟食的PVC保鲜膜是否容易致癌？广东省疾控中心有关专业人士日前接受记者采访时表示，尽管目前还没有法规明确禁止超市使用PVC保鲜膜作为食品预包装材料，但PVC保鲜膜在遇油及遇高温的情况下确实容易析出致癌物质，因此超市的做法存在一定风险。同时建议市民在家庭使用保鲜膜时，应尽量避免包裹含油量高的食物及高温加热。
专家分析
PVC产品标准待改进
该不愿透露姓名的专家指出，PVC（聚氯乙稀)材料中所含的氯乙烯以及增塑剂在遇油和高温的条件下容易析出，析出的氯乙稀单体经过一定积累容易致癌。增塑剂的致癌性虽不明显，但美国和欧洲都已有调查研究数据显示，增塑剂中释放出化学药剂被人体长期吸收后会对内分泌产生严重干扰，导致男性精子质量下降以及新生儿先天缺陷等。因此几年前欧洲各国就禁止将PVC作为食品包装材料，美国、日本、新加坡、韩国等发达国家目前已全面禁止使用PVC材料的食品包装材料。而PE(聚乙烯)和PDVC（聚偏二氯乙烯）保鲜膜相对来说安全一些。
据悉，目前我国现行的PVC保鲜膜产品的卫生标准中，只针对溶出重金属、溶出单体量和脱色实验等少数几项指标作了规定，而并未涉及到增塑剂的指标。我国的标准明显落后于国际标准。广东省疾控中心早在几年前就开始申请这方面的课题，希望对PVC中有害物质的析出量作出具体分析，继而对产品标准修改提出建议，但由于经费问题一直未能落实。
该专家指出，消费者在使用保鲜膜和保鲜袋时都应避免与高温和含油食品，尤其是熟食和油炸食品接触，以防有害化学物质析出。此外，使用一次性塑料碗盛热汤，以及直接对盛有食物的一次性饭盒加热也会出现类似问题，因此也应尽量避免。