长沙市公安局热线电话:如何制作蛋糕

给你介绍几种吧:
1、黑巧克力蛋糕：
准备时间：20分钟
烧烤时间：30分钟(四到六人的量)
准备：50克面粉
150克糖
150克带咸味黄油，为模子准备20克黄油
4个鸡蛋
200克黑巧克力
一小撮盐
一个蛋糕模子
步骤：将烤箱预加热到180度
在模子里倒上黄油
将水倒在一个大平底锅中，水至锅的一半，烧水 至沸腾
将巧克力弄碎，将其放在一个碗中，将碗放在锅中
将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋白分开
把盐放入蛋白中，充分搅动
把黄油和糖在一起搅拌，加上已经熔化的巧克力，继续搅动
一个一个地加入4个蛋黄，再加上面粉，最后倒入蛋白
在模子里倒上面团
将烤箱温度调节到150度，烤上约30分钟。

2、椰子蛋糕
准备时间: 15分钟
烧烤时间: 5分钟
四人的量
用料: 180克椰子粉，120克粉状的糖，2个蛋白，半咖啡勺的香草，1勺盐
准备1个铁板烤炉
步骤:将烤炉预先加热到210度
在一个大碗里用手指将椰子粉,蛋白,糖和香草粉进行搅拌
将混合物捏成大小相同的圆球或金字塔
在每两个蛋糕间留出一定的空间,以免它们粘在一起
放在烤炉上烤5分钟,然后将它们取出冷却。

3、草莓慕斯蛋糕
首先要准备：草莓200克，砂糖50克，水100克，明胶5片，大概是12克左右吧，还有奶油250克，海绵蛋糕一个（我买的是8寸的）。做慕斯嘛，当然还要准备模具了，俺用的是那种心型的，比较大，做出来送人比较好看。大家可以用那种小小的方方的那种模具
第二步的准备工作：
把砂糖跟水融化，明胶泡软然后捞出来备用
海绵蛋糕横切成一厘米厚的片，用模具压出合适的大小（如果只作一个的话，压出两片就可以了）把奶油打成7分发
第三步：
把草莓跟砂糖水放在果汁机里搅拌，把明胶隔水加热，然后跟草莓汁均匀搅拌搅成粘稠状，加入打发好的奶油，拌匀之后草莓慕斯馅就做好了
第四步：
铺一层蛋糕片在作慕斯的模具里，上面倒上一半的慕斯馅（可以在慕斯馅里加上一些草莓丁）然后再铺一层蛋糕片，再加上剩下的一半慕斯馅
第五步：
把模具放到冰箱的冷冻室里，冷冻2--3小时定型之后拿出来用热毛巾擦擦模具的外面，就会很容易的把做好的草莓慕斯取出来了。